I går lukkede nogle håndværkere for varmen i hele huset ved en fejltagelse og det blev hurtigt for koldt til at opholde sig i stuen - selvfølgelig på en fredag... og de er ikke lige sådan at få fat i til at rette deres fladpandede fejl.
Jeg flygtede til køkkenregionerne og og fandt en pragtfuld knoldselleri til noget boller i selleri, men jeg havde ikke kød til kødboller i fryseren og nu er det den der skal tømmes, så det blev frikadeller i stedet for, dem havde jeg lavet og frosset ned.
Selleristykkerne blev kogt i 17 min. og jeg lave en bechamelsovs af:
50 g. smør
50 g. mel
1 kvart l. mælk
1 kvart l. kogevand fra selleri
Lidt muskatnød
Smørret smeltes (må ikke blive brunt)
Melet tilsættes og der piskes til det er samlet, skiftevis mælk og vand tilsættes til en passende konsistens, salt og hvid peber tilsættes sammen med lidt revet muskatnød eller muskatblomme.
Selleristykkerne kom i sovsen og kogte kartofler og frikadellerne fuldførte retten.
Sammy elsker at ligge på min printer, der er rigeligt plads til ham og han følger med i alt, hvad jeg laver på computeren.
Jeg kan sagtens printe mens han ligger der og kigger på som en ekstra kvalitetskontrol.
Hyggeligt er det undtagen når de begge gerne vil være på det samme sted, så er printeren lige lille nok....men det lykkedes en gang i mellem at Aslan får mokket sin mås ind i en stilling så det kan lade sig gøre efter megen moslen rundt og fare for at printeren ender på gulvet.
Jeg er så irriteret på min fryser, den rummer ingenting, synes jeg. Det er ellers sådan et mandshøjt skab med køl øverst og fryser nederst, 3 skuffer er der til frys og i gamle dage i det gamle fryseskab af samme størrelse, kunne jeg sagtens have en halv gris plus en kvart ko. Det er der bestemt ikke plads til i det nye skab, der er det nærmest fyldt op, hvis man smider en pose ærter derind.
Naboveninden har samme problem og hun mente at det er på grund af mere isolering og det har hun jo nok ret i, jeg har ikke målt den indvendig, men både bredde og højde er den samme som jeg altid har haft.
Jeg plejede at fryse et par brød ned når jeg havde bagt, det kan jeg ikke mere, der er ikke plads i nogen af de tre skuffer og jeg skal også tænke mig virkelig godt om, hvis jeg ser gode tilbud på noget, kan det nu være der ??
Jeg købte en ½ øko svinekam i et lønligt håb om at den lige kunne være der, men næ nej, det kunne den ikke, så den blev skåret ud til koteletter og småkød, så gik det lige, men sådanne overvejelser plejede jeg da ikke at have før i tiden, der kunne alt være der.
Egentligt er det også underligt at man har brug for mere fryseplads end da ungerne boede hjemme, men sådan er det.
En kummefryser vil jeg ikke engang overveje, det er et skrummel og jeg ville ikke ane, hvor jeg skulle stille den...
Dejligt at få færdiggjort et godt arbejde og endnu dejligere at se sønnens glade ansigt, da han fik sin sweater til fødselsdagen. Den passede fint og klæde ham rigtig godt, den anelse blå der er i garnet fremhævede hans blå øjne.
Nu ønsker han sig en i råhvid, som Aran sweaters jo helst skal være i min verden og svigerdatteren ønskede sig en med knapper også i råhvid, så der er vist rigeligt at få på pindene.
Sweateren er strikket i Peru uld, som er et rundt garn og ligger pænt i snoningerne.
Jeg havde lyst til et brød - ikke fordi jeg spiser meget brød, men når det skal være skal det være hjemmelavet, bageren kan jeg ikke bruge til noget som helst...
Så jeg begyndte med en surdej af ½ rugmel og ½ hvedemel, begge øko og det stod på mit køkkenbord i en 3-4 dage og arbejde flittigt i en yoghurtbøtte.
Hver dag tilsatte jeg ½ dl. rugmel, ½ hvedemel og 1 dl vand.
4.dagen skulle brødet bages og nogen eksakt opskrift har jeg ikke. Det var de 2½ dl. surdej der bestemte resten, men jeg tilsatte 3 dl. lunken mælk, 800-900 g hvedemel, 1 tsk. rørsukker, 1 tsk. salt og nåå ja, så kom jeg til at "tabe" en ½ tsk. kardemomme i fordi jeg havde lyst til det.
Det blev et brød fuld af smag med en fin krumme, men da det var en blød dej kom det til at fylde mit ovnfaste fad mere end jeg havde regnet med, men det var helt fint med mig. Jeg bruger mindst mulig mel, da jeg ellers synes at brødet bliver for bastandt.
Jeg ejer ingen brødforme - endnu, men det vil jeg kigge efter - eller ønske mig til jul.
Det blev bagt ved 200 grader i 30 min.
